チャーハン
「あっ、もう今日卵一つ食べてたんだった！」みたいな。
マヨも合います。『シャーピン』の具が余ったので、肉団子スープを作りました。春雨と小松菜を入れて上出来
黒胡椒をよけて食べるのが面倒だったけどね
ベトナム・オムライス
にんにくのすりおろし・しょっつる・豆板醤・酢を加えて作ったスパイシーなケチャップがヒット
弟も「ディップとして、お酒のつまみになる！」と気に入ったらしい。
外食する時は「美味しくて当たり前」と思ってるし、不味いと凄くガッカリするけど、自分で作った料理が予想以上に美味しかったら、外で食べるより数倍美味しく感じる
辛っ！
起き抜けから『地伝酒あご野焼き』http://www.umaimono-japan.com/aoyama/u-aoyama-top.html やまけんさんのＨＰにも紹介されてます
→http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2007/01/post_959.html
タイのグリーンカレー・ペースト＋きらしてるナンプラーの代わりにしょっつるで味付け。ちょびっとだけ育ってた香草を添えて
出来上がってスグ食べれなかったから、半熟に仕上げた目玉焼きに余熱で火が通ってしまったよ
地元で入手出来るとはキノコのデミオムライス
いきなり母に「お昼ごはん作って」とフラれ、冷蔵庫と相談。エリンギと舞茸があったので、デミグラスソースの素の残りを使い切るべくオムライス。ご飯は人参バターライス
「野菜が足りない！」とのダメ出しアリ。苦笑
ナポリタン風炒飯
昨日図書館でもらってきた古い『オレンジページ』に載ってたレシピ。材料が揃ってたので作ってみる。ケチャップの他に、味に深みを出すために豆板醤とオイスターソースを加えると書いてあったけど、ナポリタンとは別物になっちゃった。ピリ辛。弟に「もっとピーマンが小さい方がいい」とか「始めに分けて炒めた方がいい」とか指摘されたけど、レシピ通りに作ったんだってば！ 母も「写真と同じじゃない。何か自分流に工夫すればいいのに」と言ってたけど、とりあえずはプロの言う通りに作ってみたいんです！！ あっ、でもシャウエッセンの数は減らしたので、小さく切ったけどね。。
ホルモン♪
私の夕食。I LOVE 塩ホルモン
甘いんだよね～
つけあげは弟の鹿児島土産。
今宵も、お風呂上りにエビスをぐびぐび
おつまみはもち吉の『希林あげ』と『ごんぼうせんべい』 お風呂入る前は、熱燗か焼酎のお湯割りで、あったまりたいって思ってたのにな～
途中からパルメザンチーズをかけて食べてみたり。
春色チャーハン 進化ver.？！
朝は炊き立てを梅干（南高梅）と明太子（あごおとし）で。
お昼はバターの風味が絶妙な春色チャーハンをアレンジして、太白胡麻油を使い、ちりめん・胡麻をプラス。
やっぱりバター味が恋しいわ
夕方、冷凍のお好み焼きを少し。緑茶と佐伯むすめ（抹茶・利休）・方寸。
絶妙なハーモニー
今宵はチャーハンにアレンジ。いり卵をバターで作り、大正解
レシピにも頼らず自分で適当に作った料理が、たまに外で食べるどんな料理よりも美味しく感じるのは、やっぱり自分の好みを一番知ってるからかな
家飲み
夕食、父には脂っこい『豚トロ』の代わりに『鶏の醤油煮』を作ったのですが、残りはおつまみに
おろしニンニク・カリカリじゃこ・三つ葉・ナンプラー・レモンの『エスニック・チャーハン』も添えて。弟がハマってる『豆腐天のお好み焼き風』も一緒に。
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